如何令不锈钢厨房设备和厨具使用多年后还光洁

十分好厨房，七分靠保养。无论是家庭厨房还是商用专业厨房，里面都有大量的不锈钢设备和厨具，如果平时保养不当，就很容易导致损坏，因此好的厨房必须靠使用者细心保养。

1、保持干净

每天在使用之后要做好工作台的清洁，擦干水分。不锈钢厨具洗净后要擦干，保持干爽。

2、祛油污

每次炒菜飞溅的油污和污垢要即时清理，避免厚积后难以清洁。

3、减少碰撞

使用和存放厨具的时候尽量避免互相碰撞，跌落，划伤，以免变形等情况的出现，轻拿轻放，用完放回原处，整整有条。

商用厨房里的用具大部分是不锈钢材质的，那么如何保养不锈钢用具呢？

304不锈钢厨具

1、烹饪药膳不要用不锈钢，因为无法保证不锈钢中所含的金属元素在加热状态下会不会与药物产生反应导致改变药性。

2、不锈钢厨具清洗时避免使用苏打、漂白粉等洗剂，会对不锈钢厨具表面腐蚀破坏。

3、不要用不锈钢厨具放盐、酱油等，会降低不锈钢厨具的性能（盐碱环境下金属容易被氧化）。

有什么好办法避免厨房用品使用后滋生大量细菌？

厨房高温消毒柜

1、厨房的洗碗布、海绵用品有异味可以用进白醋或者柠檬水里除臭。

2、厨房里的切菜案板有异味细菌可以用柠檬和食盐，切开后用果肉擦洗案板。

3、厨具使用后要定期放进消毒柜进行消毒。